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레멜슨 띠아 셀렉션 피노 누아 2007 (Lemelson Thea's Selection Pinot Noir 2007) 빈티지 : 2007 생산국 : 미국 생산지 : 오리건 > 윌러멧 밸리 생산자 : Lemelson Vineyards 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 피노 누아 100% 시음일 : 2014.02.16 음 식 : 피자 적벽돌빛이 감도는 루비빛을 띠며부르고뉴 피노 누아보다 다소 강한 기운이 다가온다. 체리향을 시작으로 은은한 오크향과 함께크랜베리와 라즈베리 등 붉은 과실의 향이 주를 이루고입안에서 느껴지는 미네랄감은 마치 꼬뜨 드 본의 피노 누아를 연상케 한다. 대체적으로 나쁘지 않은 균형감을 지니고 있고시간이 흐른 뒤 피어나는 장미향이 인상적이다. 더보기
까브 드 땅 크로제 에르미따쥬 2007 (Cave de Tain Crozes Hermitage 2007) 빈티지 : 2007 생산국 : 프랑스 생산지 : 론 > 크로제 에르미따쥬 생산자 : Cave de Tain 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 시라 100% 시음일 : 2014.02.16 음 식 : 치킨 적벽돌의 띠가 생성되고 있는 붉은 가넷빛을 띠며블랙베리를 비롯한 블랙커런트 등 검은 과실향을 중심으로향긋한 바닐라와 오크향이 미세하게 피어난다. 거부감 없이 부드럽게 다가오는 타닌과은은한 산도는 제법 괜찮은 균형을 이루고시간이 흐르자 초코향이 느껴진다.부담없이 즐기기에는 괜찮은 녀석이다. 더보기
카논콥 폴 사우어 2006 (Kanonkop Paul Sauer 2006) 빈티지 : 2006 생산국 : 남아프리카공화국 생산지 : 웨스턴 케이프 > 스텔렌보스 생산자 : Kanonkop 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 까베르네 소비뇽 65%, 까베르네 프랑 20%, 메를로 15% 시음일 : 2014.02.15 음 식 : 머쉬룸 스테이크, 비스테카, 샐러드 피처럼 붉고 진한 가넷 빛깔을 띠고까베르네 소비뇽의 밀키함이 부드럽게 전해진다. 잘 익은 자몽의 새콤 달콤한 향을 시작으로블랙커런트, 블랙베리 등의 검은 과일류의 향과향긋한 나무, 바닐라 그리고 감초향이 어우러진다.뒤이어 알싸한 후추와 계피향으로 마무리가 된다. 레드 와인과 과일, 정향, 계피, 월계수 등의재료가 어우러져서 잘 만들어진 뱅쇼의 풍미와도비슷한 부분이 느껴진다. 끈적하게 입에 착착 감기는 느낌이 매력.. 더보기

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