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루제리 베키에 비티 브뤼 프로세코 수페리오레 2010 (Ruggeri Vecchie Viti Brut Prosecco Superiore 2010) 빈티지 : 2010 생산국 : 이탈리아 생산지 : 베네토 > 발도비아데네 생산자 : Ruggeri 종 류 : 화이트, 스파클링 당 도 : 드라이 품 종 : 프로세코 90%, 베르디소 6%, 비앙케타 2%, 페레라 2% 시음일 : 2014.02.22 음 식 : 갈비찜, 두부김치 누룽지 피자, 유자청 떡 샐러드, 브라우니 이탈리아 프로세코는 현지에서 글레라라고도 불리우는 프로세코 품종을 최소 85%이상 사용하여 독일인 샤르마에 의해 탄생된 샤르마 방식으로 제조한다. 레이블에 그려진 오래된 포도나무가 인상적이며 베키에 비티는 프랑스의 비에이 비뉴와 마찬가지로 오래된 포도나무 즉 올드바인을 뜻한다고 한다. 80 ~ 100년된 포도나무에서 수확한 포도로 연간 5000병이 생산 된다고 하여 살짝 기대가 된다. 연두.. 더보기
파이니스트 가비 2011 (Finest Gavi 2011) 빈티지 : 2011 생산국 : 이탈리아 생산지 : 피에몬테 생산자 : Fratelli Martini 종 류 : 화이트 당 도 : 드라이 품 종 : 코르테제 100% 시음일 : 2014.02.22 음 식 : 크래커 앞서 4종류의 와인을 시음하고 몇 시간 후 입가심이나 해야겠다는 생각으로 이 녀석을 열었다. 코르테제라는 품종은 처음 접해보는데 코르크에서부터 독특하게도 송로버섯향이 매우 강하게 느껴진다. 품종의 특성인지 아니면 변질되어 나타나는 향인지 부쇼네와는 또 다른 느낌이어서 애매모호하다. 수분이 많은 아카시아 벌꿀빛이 감도는 레몬빛을 띠며 제법 상큼한 느낌으로 다가온다. 라임을 비롯한 시트러스 계열의 향과 날카로운 산도는 입맛을 돋구워주기는 하지만 거칠고 흩어지는 느낌이 깔끔하지 못하다. 더보기
베로체 모스카토 (Veroce Moscato) 빈티지 : None 생산국 : 이탈리아 생산지 : 풀리아 생산자 : Conte Lorenzo Sormani 종 류 : 화이트, 스파클링 당 도 : 스위트 품 종 : 모스카토 시음일 : 2014.02.21 음 식 : 크림 스파게티, 치킨, 샐러드 . 더보기

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