대전 와인&커피 Clef du Vin #3 이번 끌레 뒤 뱅 3번째 시간은 걸죽한 호주 쉬라즈다. 호자스의 눈이 그려진 녀석은 예전부터 나를 째려보고 있었는데이제야 눈싸움을 할 기회가 생겨 기쁘다. 시음하게 될 와인들 유월에내린비님은 샴페인잔과 리델 비늄 쉬라즈잔 그리고와인구분을 위한 참까지 챙겨왔고 와커사랑님도 개인잔 2개를 챙겨왔다.하나, 둘씩 개인잔을 챙겨오는 모습에 한편으로 놀라고나도 잔을 질러야하나 하는 생각에 잠기게 된다. 리델 비늄 쉬라즈와 참 오늘도 어김없이 우리들의 모임을 위해 다양한 요리를 해준 민정님과안락한 장소를 제공 해준 마시멜로님에게 박수와 감사의 인사를 전합니다. 차려지는 식탁 김이 모락 모락 올라오는 갈비찜에 군침이 저절로 돌고두부김치 누룽지피자는 한식과 이태리음식이한데 어우러져 조화를 이룬다. 갈비찜 두부김치 누룽지.. 더보기 루이 마씽 리저브 브뤼 (Louis Massing Reserve Brut) 빈티지 : None 생산국 : 프랑스 생산지 : 상파뉴 생산자 : Deregard Massing 종 류 : 화이트, 스파클링 당 도 : 드라이 품 종 : 피노 뫼니에 80%, 샤르도네 20% 시음일 : 2014.02.22 음 식 : 유자청 떡 샐러드, 브라우니, 케익 피노 뫼니에는 피노누아와 함께 상파뉴 지방에서 상파뉴 제조를 위해 재배되는 적포도 품종인데 이렇게 많이 함유된 녀석은 생소하다. 밝은 금빛을 띠며 힘있고 활기차게 기포들이 올라오고 레몬과 라임을 비롯한 시트러스향과 함께 이스트와 누룩향이 피어나면서 고소한 느낌이 난다. 생각보다 강한 산도와 역동적인 버블은 젊고 경쾌한 느낌을 주어 마치 혈기왕성한 질풍노도의 시기가 연상되며 입안에서는 산도와 기포로 인해 통점이 자극되면서 지속되는데 기포의 지.. 더보기 르윈 에스테이트 아트 시리즈 리슬링 2010 (Leeuwin Estate Art Series Riesling 2010) 빈티지 : 2010 생산국 : 호주 생산지 : 웨스턴오스트레일리아 > 마가렛 리버 생산자 : Leeuwin Estate 종 류 : 화이트 당 도 : 드라이 품 종 : 리슬링 100% 시음일 : 2014.02.22 음 식 : 두부김치 누룽지 피자, 유자청 떡 샐러드, 브라우니, 케익 레이블엔 녹색 개구리가 그려져 있고 주변의 동글 동글 한 것들은 개구리알인가? (2020년 우주의 원더키디가 문득 생각난다.) 맑고 연한 레몬 빛깔을 띠며 은은하게 다가온다. 부싯돌과 페트롤향이 강하게 올라오고 연달아 레몬과 라임류의 시트러스향이 전달된다. 시간이 흐르고 시트러스와 코코넛의 미끈함 그리고 고소함이 어우러져서 느껴지는 것이 인상적이며 뒤이어 미네랄감과 벌집향이 느껴지면서 마무리가 된다. 더보기 이전 1 ··· 17 18 19 20 21 22 23 ··· 139 다음
