본문 바로가기
콘차 이 토로 그란 레세르바 시라 2011 (Concha y Toro Gran Reserva Syrah 2011) 빈티지 : 2011 생산국 : 칠레 생산지 : 산 하비에르 생산자 : Concha y Toro 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 시라 100% 시음일 : 2014.03.16 음 식 : 쉬림프&핫치킨 골드 피자 보라빛이 감도는 진한 루비빛을 띠며초코향이 지배적이고 농익은 자두향과 나무향이 피어난다. 단조롭긴 하지만 쉬림프를 비롯한 해산물이나매운양념의 음식과도 잘어우러져서가볍게 즐기기에 괜찮은 모습을 보여준다. 더보기
도멘 로베르 시러그 부르고뉴 피노누아 2011 (Domaine Robert Sirugue Bourgogne Piont Noir 2011) 빈티지 : 2011 생산국 : 프랑스 생산지 : 부르고뉴 생산자 : Robert Sirugue 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 피노누아 100% 시음일 : 2014.03.14 음 식 : 샐러드, 쇠고기 필라프, 베이컨 피칸테 신의 물방울 34권에 도멘 로베르 시러그의 그랑 에세조가10사도로 등장하면서 세간의 관심을 받고 있는 중 인듯 하다. 맑은 루비 빛깔을 띠며 어려서 그런지실내가 어두워서 그런지 모르겠지만여태 봐온 부르고뉴 피노누아보다 더 짙어 보인다. 체리향을 비롯하여 라즈베리 등붉은 과실의 향과 함께 오크향이 피어나기 시작한다.시간이 흐르자 찔레와 장미의 풍미도 느껴진다. 어려서 타닌과 산도는 다소 까칠한 면이 있지만지역단위 치고는 꽤 괜찮은 모습을 보여주며빛의 속도로 음식과 함께 사.. 더보기
카이켄 울트라 말벡 2009 (Kaiken Ultra Malbec 2009) 빈티지 : 2009 생산국 : 아르헨티나 생산지 : 쿠요 > 멘도사 생산자 : Kaiken 종 류 : 레드 당 도 : 드라이 품 종 : 말벡 96%, 까베르네 소비뇽 4% 시음일 : 2014.03.13 음 식 : 샐러드, 필라프, 찹스테이크 30%는 약 44년 이상된 포도나무에서 수확한 포도를 사용하고70%는 우코 밸리에서 수확한 포도를 사용하여 생산하며전체의 80%는 프렌치오크에서 12개월 동안 숙성한다고 한다. 루비빛이 감도는 자주빛을 띠며앞서 시음한 까베르네 소비뇽보다는 다소 거칠게 다가오는 모습이숙성이 절대적으로 필요해보인다. 앞의 녀석과 마찬가지로 프렌치오크향이 올라오고체리향을 비롯하여 풋과일의 신선한 타닌과 서서히 치고 올라오는 산도그리고 향신료향과 스파이스함이 느껴지며 미네랄감이 인상적이다... 더보기

티스토리툴바