2013 대전 국제 푸드&와인 페스티벌 : 왜 와인트로피인가? - 대전와인트로피 중심으로 @ DCC

왜 와인트로피인가? - 대전와인트로피 중심으로 : Peter Antony, Benedikt Bleile

(Why Wine Trophy? - Especially Daejeon Wine Trophy)

전날의 피로가 풀리지 않은 상태로 세미나에 참석했다.

컨디션이 엉망이었다. 그래도 이런 행사가 자주 있는것이 아니니까.. 

(분기별로 했으면 하는 바램도 있다는 ~)

세미나 준비가 한창인 외국인 소믈리에 2명이 보인다. (대전컨벤션센터 106호)

세미나 장소에 도착을 하고 와인을 보니.. 

뜨헉 설마 저거 다 시음하는건 아니겠지?

여러종류의 와인트로피 출품 와인들과 블라인드 테이스팅을 위해 덮개에 쌓여있는 와인들이 보인다.

역시 저 많은 와인을 전부 다 시음하는건 아니었고 

3가지 종류를 블라인드 테이스팅 해서 품종을 맞추는 사람에게

뒤에 있는 와인들을 선물로 준다고 했다.

와인트로피 공식 테이스팅 시트 외관(컬러, 투명도), 향기, 맛, 전체적인 균형감(조화) 등을 평가한다.

사람마다 3장씩 테이스팅 시트를 나눠주었고

항목마다 점수가 정해져 있는데 해당되는 부분에 체크를 하여

체크된 항목을 세로로 합산해서 총점을 구한다.

실제 대전와인트로피 심사할 때 사용했던 테이스팅 시트라고 한다.

와인과 와인생산 현황

간단한 설명이 끝나고 드디어 시음의 시간이 돌아왔다.

3가지 모두 화이트 와인이었는데 품종 맞추기가 상당히 어려웠다.

리슬링과 게뷔르츠트라미너가 있는 것은 알았는데 순서가 뒤바껴서 틀려버렸다.

그리고 그라우부르군더(피노그리)

이 녀석이 있을 줄은 꿈에도 몰랐다.

역시 화이트 품종은 맞추가기 너무 어려워

 

<좌> Karl Pfaffmann Riesling Spatlese Trocken 2012 시트러스계열(오렌지, 자몽)의 향이 난다. <중> Wilker Grauer Burgunder 레드에서 주르 느꼈던 숙성취가 난다. 오크향을 비롯해 딜향도 났다. 주로 샤르도네 올드 빈티지에서 느꼈던 적이 있었는데 샤르도네는 아니다. 알고보니 그라우부르군더 (피노그리)였다. 굉장히 놀랬고 3가지 중에 이 녀석이 가장 맘에 든다. <우> Baden Durbacher Ölberg Gewürztraminer 2012 은은한 시트러스계열의 향과 함께 화약류의 향도 났다. 너무 어려서 풋내가 너무 강하다.

이렇게 시음이 끝이 나고 2문제를 맞춘 분에게 뒤에 있던 와인들 중 

5병을 골라서 가져가라고 했다. 그리고 1문제 맞춘 분에게는 2병을..

못맞춘 사람은 1병을 골라갔다.

나는 아주 자랑스럽게 한문제도 못맞춰서 1병을 골라갔다.

다행히 프랑스 오메독 지역 와인이 내 차례까지 남아있었다.

(아싸라비아) 냉큼 집어들고 레이블을 한컷 찍고 가방에 넣었다.

가방이 무거워졌다.

샤또 라리드 2010 (Chateau Laride 2010) 까베르네 쇼비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도가 블렌딩 되었고 12개월 오크숙성 한 것이 특징이다. 진한 가넷빛깔을 띠며 자두를 비롯한 베리의 향이 느껴지고 시간이 지나자 나무, 바닐라의 향이 느껴졌고 초반에 단단하던 것이 부드럽게 다가왔다. 좀 뒀다 오픈 할려고 했으나 슈퍼스타K를 시청하면서 브라덜이랑 맛나게 호로록 해버렸다. 받은건 그 날 없에버려야 한다나 어쩐다나 ㅎㅎ

블라인드 테이스팅을 할 줄은 생각지도 못했는데..

아무튼 블라인드 테이스팅도 하고 평가도 하고 선물도 받고

여러가지 경험을 하게 된 알찬 세미나 였다.

(머리도 살짝 아팠다.)