파토리아 데이 바르비 로쏘 디 몬탈치노 2008 (Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino 2008)

빈티지	:2008
생산국	:이탈리아
생산지	:토스카나 > 몬탈치노
생산자	:Fattoria dei Barbi
종  류	:레드
당  도	:드라이
품  종	:산지오베제
시음일	:2013.11.04
음  식	:크레커

루비 빛을 띠며 오렌지 띠를 보일락 말락 형성시키고 있는 이 녀석은

풍성하고 잘익은 산딸기 향을 앞세워 산뜻하고 밝은 느낌으로 내게 다가온다.

새콤 달콤한 맛과 함께 느껴지는 보들보들한 질감은 침울한 나를 힐링시켜준다.

입안에서 발레를 시작 하는 느낌이랄까?

지금이 딱 시음 적기로 접어드는 시점인 것 같다.

산딸기향으로 시작하여 체리향으로 이어지고

시간이 지나자 커피향과 버섯향이 피어난다.

(예전에 코르키된 녀석을 경험해본 적이 있는데

그 녀석에겐 바나나껍질과 와사비 향이 느껴졌었다.)

버섯과 함께 먹어보고 싶었는데 순식간에 증발했다.

(송이버섯 너무 비싸 - _-)

다음에 또 보게 된다면 꼭..

버섯과 함께 할 수 있기를..