◀ 와인이 없는 식탁은 꽃이 없는 봄과 같다.



작년에는 세미나 정보가 없어서 참석하지도 못했는데

올해는 주변 사람들의 도움으로 참석하게 된 와인 세미나홧팅2



  • 여기는 대전 컨벤션 센터
  • 프랑스 메독와인 홍보대사인 프랑크 쇼세 원장님의 세미나가 시작됐다.



  • 프랑크 쇼세 원장님을 도와주신 에꼴뒤뱅 왕도열 원장님
  • 우리에게 통역과 함께 한국 정서에 맞는 부연 설명을 해주셨다.
  • 보르도 좌안 지역에 대해 열강 중이신 모습


메독 지역의 환경과 특성에 대한 강의가 끝나고 우리는 메독 지역 와인 4종류를 시음했다.

손꼽아 기다리던 시음 시간 ~요리



  • 샤또 그레이삭 2007 (Chateau Graysac 2007)
  • 예전에 1999, 2006 빈티지를 시음한 적이 있는데 그 아이들에 비해 조금 실망적이다.



  • 샤또 뒤플레시스 2009 (Chateau Duplessis 2009)
  • 뮬리스 지역 와인으로 생산자가 여성으로 요즘은 여성이 생산하는 것이 유행처럼 증가하는 추세라고 한다.



  • 샤또 모깜 2004 (Chateau Maucamps 2004)
  • 프랑크 쇼세 원장님 말씀에 따르면 현재 가장 먹기 좋을 때라고 한다.
  • 가금류랑 궁합이 좋으며 숯불에 구은 가금류를 추천했다.



  • 샤또 브란 깡뜨냑 2006 (Chateau Brane-Cantenac 2006)
  • 그랑 크뤼 2등급
  • 버섯이나 양고기 등과 잘 어울린다고 한다. (그냥 먹어도 완전 맛있는데..호로록 므흣)


이렇게 4종류를 모두 시음하고 아쉬움을 뒤로 한채 기념사진을 찍었다.

내년엔 부르고뉴를 기대해본다.



  • "프랑크 쇼세 원장님과 함께" 기념사진 찰칵



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대전광역시 유성구 신성동 | 대전컨벤션센터
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Posted by 앙리자이에

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