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샤또 르 템플레 2005 (Chateau Le Templey 2005) 빈티지 :2005 생산국 :프랑스 생산지 :보르도 생산자 :Chateau Le Templey 종 류 :레드 당 도 :드라이 품 종 :까베르네 쇼비뇽 60%, 메를로 35%, 쁘띠 베르도 5% 시음일 :2011.12.18 음 식 :치킨 하프 보틀의 이 녀석을 단골 와인샵에서 와인을 사고 덤으로 받았다.뭐든 받는다는 것은 기분 좋은 일이다. 오렌지 띠를 형성하고 있는 루비 빛깔을 띠며 잘익었음을 보여준다.블루베리를 비롯한 블랙베리 등 잘익은 검은 베리류의 향이 지배적이며새콤달콤한 체리향이 은은하게 올라온다. 부드러운 타닌은 입안에서 리듬을 타는듯 하고시간이 흐를수록 다크초콜릿향이 점점 강하게 느껴진다. 더보기
샤또 롱보스크 2004 (Chateau Longbosq 2004) 빈티지 :2004 생산국 :프랑스 생산지 :보르도 > 메독 생산자 :Dulong 종 류 :레드 당 도 :드라이 품 종 :까베르네 쇼비뇽 60%, 메를로 35%, 까베르네 프랑 5% 시음일 :2011.12.17 음 식 :치킨 . 더보기
케이머스 빈야드, 코넌드럼 2009 (Caymus Vineyards, Conundrum 2009) 빈티지 :2009 생산국 :미국 생산지 :캘리포니아 생산자 :케이머스 빈야드 종 류 :화이트 당 도 :드라이 품 종 :머스캣, 비오니에, 세미용, 쇼비뇽블랑, 샤르도네 시음일 :2011.12.10 음 식 :생선회(모듬), 낙지, 매운탕, 빵, 크래커 레이블 부터 참 둔탁한 것이 강하게 생겨 먹었고 Conundrum은 퍼즐이라는 의미를 가지고 있다고 한다.미국의 와인들은 잘 접하지 않을려고 하는 성향이 있지만이 녀석은 나에게 "난 어떤 품종일까요?" 라는 수수께끼와 함께 호기심을 자극하면서 다가왔다.다품종 블렌딩된 것은 알았지만 무려 5가지나 될줄은 몰랐다. 참 많이도 섞어놨다.색상은 햇살을 머금은 볏짚이 떠오른다. 아카시아, 벌꿀, 사과, 배, 레몬, 아몬드 등 다양한 향을 느낄 수 있고복합적인 향도 회.. 더보기

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