보데가 에구렌 프로토콜로 틴토 2008(Bodegas Eguren, Protocolo Tinto 2008) 빈티지 :2008 생산국 :스페인 생산지 :까스틸라 > 라 만차 생산자 :보데가 에구렌 종 류 :레드 당 도 :드라이 품 종 :템프라니요 시음일 :2012.01.28 음 식 :버섯스프, 피자, 파스타 첫잔의 향을 맡았을 때 스파클링에서 느껴지는 과일껍질 향들이 미세하게 다가왔다. 조금 지나자 어디선가 느껴본적이 있는 익숙한 향이 났는데 바로 세탁소에서 느낄 수 있는증기 다리미에서 나오는 증기의 향이 누구나 알 수 있을정도로 정직하게 피어올랐다.입안에 들어가자마자 강렬한 태양이 느껴졌고 미디엄-풀정도의 바디감과 미세한 바닐라와 딸기잼의 향이 뒤를 이었으며 신맛이 강한 피니쉬를 보여주었다. 더보기 도멘 앙리 구주 뉘 생 조르쥬 2006 (Domaine Henri Gouges Nuits Saint Georges 2006) 빈티지 :2006 생산국 :프랑스 생산지 :부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 뉘 생 조르쥬 생산자 :앙리 구주 종 류 :레드 당 도 :드라이 품 종 :피노누아 시음일 :2012.01.28 음 식 :버섯스프, 파스타, 피자 부르고뉴 대표 생산자로 명성을 얻고 있는 앙리 구주의 뉘 생 조르주를 시음하게 되었다. 첫 잔에서 피어나는 훈제, 스모키, 연기, 안개, 구름의 향이 느껴졌고 라이트-미디엄정도의 바디감과 오픈 직 후라서 그런지 풋풋한 느낌이 상당히 강했으며 온도가 조금 더 시원했더라면 보다 좋은 느낌을 느낄 수 있었을텐데.. 하며 살짝 아쉬운 감을 표현했다. 마치 안개, 구름이 자욱한 산 중턱, 평지 등을 걷는 듯한 느낌이 들었다.실제 구름 자욱한 산을 등산했을 때 맡았던 구름의 향이 이녀석에게서 느껴졌다... 더보기 까스틸로 드 몽블랑 카바 리제르바 브뤼 (Castillo de Montblanc CAVA Reserva Brut) 빈티지 :None 생산국 :스페인 생산지 :까딸루냐 > 페네데스 생산자 :보데가스 꽁까뱅(Bodegas Concavins) 종 류 :화이트, 스파클링 당 도 :드라이 품 종 :Macabeu 50%, Xarello 30%, Parellada 20% 시음일 :2012.01.28 음 식 :버섯스프, 파스타, 피자 스페인의 스파클링 와인은 처음 접해보았다.첫 모습은 마치 프랑스의 쇼비뇽블랑과 세미용이 블렌딩된 녀석들과 비슷한 빛깔과 향을 뿜어내고 있었다.익어가는 볏짚색을 띠며 싱그러운 오렌지 껍질향이 피어난다.입안으로 들어오는 순간 탄산이 상당히 강하고 길게 느껴졌으며강렬한 태양아래 익어가는 벼들이 바람을 타고 넘실대는 것이 떠오른다.과실 배의 맛을 느낄 수 있었고(예전 축배사이다를 기억하는가?) 빈잔에서는 허.. 더보기 이전 1 ··· 112 113 114 115 116 117 118 ··· 139 다음
