◀ 와인이 없는 식탁은 꽃이 없는 봄과 같다.





빈티지 : 2011
생산국 :

이탈리아

생산지 : 피에몬테 > 알바
생산자 :

Poderi Colla

종   류 : 레드
당   도 : 드라이
품   종 :

네비올로 100%

시음일 : 2014.01.04
음   식 : 쇠고기 구이


술의 신 "바쿠스"가 레이블에 그려져 있는데

포도알갱이로 표현한 머리와 측은한 눈빛

그리고 보일듯 말듯한 미소가 인상적이다.


다른 한편으로는 지폐에 그려진 "성리학의 대가"가 떠오르기도 한다.



자주빛이 감도는 짙은 루비색깔로 젊을을 과시하고 있으며
체리향이 지배적이고 산도와 타닌 또한 힘있게 다가온다.

시간이 흐르자 아세로라를 비롯하여 자두, 산딸기향 등의 붉은 과실향이 피어나고
열어둔지 2시간이 지났음에도 타닌은 힘을 과시하며 입안을 농락한다.

아직 세상에 나와서는 안될 녀석이라 판단되며 셀러안에서의 수양이 필요해보인다.
넉넉잡아 2020년에 근접해야 본 모습을 보여주지 않을까 하는 생각이 든다.
(끌레 뒤 뱅을 사용해볼걸.. 꼭 이럴땐 까먹는다. 쩝쩝)

Posted by 앙리자이에

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