샤또 다가든 2007 (Chateau D'Agardens 2007)

빈티지	:2007
생산국	:프랑스
생산지	:보르도 > 엉뜨르 두 메르
생산자	:Maison Sichel
종  류	:레드
당  도	:드라이
품  종	:메를로 63%, 까베르네쇼비뇽 32%, 까베르네프랑 5%
시음일	:2013.05.10
음  식	:탕수육

날씨도 우중충하고 기분도 구린데다가 업무 스트레스에 찌들어버린 나는

나를 위한 선물을 생각한다.. 혼자서 고급와인을 오픈할 수는 없기에..

퇴근길에 평소 자주 방문하던 마트에 들렀다.

평소 눈 여겨 봐왔었던 이 녀석.. 가격도 1만원대로 아주 착하고

무엇보다 생산자가 시셸이어서 볼 때 마다 기회가 되면 시음해봐야지 생각했던터,

오늘이 바로 그 날이 되었다.

뭐랑 함께 해야 좋은 맛이 날까 고민하다가.. 만만한 탕수육을 주문했다.

오픈 직 후 코르크에서 묻어나는 향을 느꼈을 때 "나를 실망시키지는 않겠구나" 하는 생각이 들었다.

붉은 과일향이 코를 찔럿고 조선간장 느낌의 숙성취가 느껴졌다.

선명한 가넷 빛깔에 미디엄 라이트 바디로 예상밖의 부드럽고 길게 느껴지는 타닌이 매력적이다.

시간이 흐르자 체리, 베리, 바닐라향이 피어나기 시작했다.

뒤이어 느껴지는 미세한 초코향과 스파이시함이 나를 즐겁게 해준다.

2~3년 정도 지나면 절정을 맞이 할 것 같은 느낌이 든다.

다음에 또 기회가 된다면 삼겹살과 함께 시음해보고 싶다.