도멘 드 라 부떼 부르괴이 2000 (Domaine de la Butte Bourgueil 2000) 빈티지 :2000 생산국 :프랑스 생산지 :루아르 > 투렌 > 부르괴이 생산자 :Butte 종 류 :레드 당 도 :드라이 품 종 :까베르네 프랑 100% 시음일 :2012.11.01 음 식 :탕수육, 치킨 . 더보기 2012 대전 국제 푸드&와인 페스티벌 : 메독 와인 세미나 - 메독와인의 지식과 시음 @ DCC 작년에는 세미나 정보가 없어서 참석하지도 못했는데 올해는 주변 사람들의 도움으로 참석하게 된 와인 세미나 여기는 대전 컨벤션 센터 프랑스 메독와인 홍보대사인 프랑크 쇼세 원장님의 세미나가 시작됐다. 프랑크 쇼세 원장님을 도와주신 에꼴뒤뱅 왕도열 원장님 우리에게 통역과 함께 한국 정서에 맞는 부연 설명을 해주셨다. 보르도 좌안 지역에 대해 열강 중이신 모습 메독 지역의 환경과 특성에 대한 강의가 끝나고 우리는 메독 지역 와인 4종류를 시음했다. 손꼽아 기다리던 시음 시간 ~ 샤또 그레이삭 2007 (Chateau Graysac 2007) 예전에 1999, 2006 빈티지를 시음한 적이 있는데 그 아이들에 비해 조금 실망적이다. 샤또 뒤플레시스 2009 (Chateau Duplessis 2009) 뮬리스 지.. 더보기 따르듀 로렁 꼬뜨 뒤 론 루즈 레 벡 팡 2002 (Tardieu Laurent Cote de Rhone Rouge Les Becs Fins 2002) 빈티지 :2002 생산국 :프랑스 생산지 :론 > 꼬뜨 뒤 론 생산자 :따르듀 로렁 종 류 :레드 품 종 :그라나쉬 50%, 쉬라 50% 시음일 :2012.09.02 음 식 :스모크 치즈 오렌지 빛깔의 띠를 두른 루비색으로 오픈직 후 간장향이 살짝 났으며 시간이 지나면서 피어나는 자두, 견과류, 베리, 감초향들이 나의 코를 즐겁게 한다. 잘 숙성되어 다듬어진 구조감과 괜찮은 균형감으로 내게 다가왔고 촉촉한 타닌으로 나의 입안을 당겼다. 지금이 시음 최적기라고 생각되며 향후 1~2년이 더 지나면 급격히 하강할 것 같은 느낌이 든다. 디켄팅이나 강도 높은 브리딩은 삼가하는게 좋을듯 하다. 더보기 이전 1 ··· 86 87 88 89 90 91 92 ··· 139 다음
