파이니스트 올드 바인 템프라니요 2011 (Finest Old Vine Tempranillo 2011)

시음노트

앙리자이에 2013. 11. 10. 23:24

자주빛이 감도는 가넷 빛깔을 띠며 묵직한 포스와 함께

굉장히 독특한 향으로 내게 다가 왔다.

나무잎사귀 향을 시작으로 배추향이 피어난다.

(김장철이 되면 잘자란 배추의 안쪽에만 존재하는 황금배추.. 바로 그 향이다.)

문득 보쌈이랑 같이 먹으면 기가 막힐 것 같은 생각이 스쳐지나가고..

(황금배추에 수육을 얹어 우걱우걱.. 호로록)

특유의 찔레줄기를 씹을 때 나는 느낌이 입안을 자극한다.

(포도 껍질과 줄기의 타닌이 같이 느껴진다.)

소시지를 치즈에 말아서 같이 먹으니

제법 괜찮은 마리아주를 보여준다. (그래 ~ 이 맛이야)

자두를 비롯한 붉은 과실향과 함께 나무잎사귀 향 사이로

오크와 바닐라향이 새어 나오며 제법 향긋함을 뿜어낸다.