시음노트
파이니스트 깐띤 쎄테쏠리 네로 다볼라 2011 (Finest Cantine Settesoli Nero d'Avola 2011)
앙리자이에
2013. 10. 13. 23:59
| 빈티지 | :2011 |
| 생산국 | :이탈리아 |
| 생산지 | :시칠리아 |
| 생산자 | :깐띤 쎄테쏠리 |
| 종 류 | :레드 |
| 당 도 | :드라이 |
| 품 종 | :네로다볼라 |
| 시음일 | :2013.10.13 |
| 음 식 | :쭈삼불고기, 쭈꾸미샤브샤브 |
짙은 루비와 자주색이 섞인 빛깔을 띠고 있다.
체리향이 지배적이며 서서히 자두향이 피어난다.
뒤에서 천천히 다가오는 산도는 은근히 해산물과도 잘 어우러져서 놀랬다.
일반적으로 레드 와인은 해산물의 비린내를 증폭시켜주는 경향이 있고
경험도 해보았지만 이녀석은 좀 달랐다.
(섬마을 출신이라서 그런가..)
나중에 참치와 함께 먹어보고 싶은 생각이 든다.